大骨汤一直被大家认为是“补肾”的好东西，但其实单纯喝大骨汤效果有限。今天来聊聊怎么把大骨汤搭配得更有营养，真正达到强身健体的效果。
黑豆大骨汤的做法及其功效
说到补肾，黑豆可是个好帮手！中医讲黑色入肾，黑豆性平、味甘，能补肾益精、利水消肿。和大骨一起煲汤，既美味又养生。
具体做法很简单：先选猪大骨，最好是脊骨或腿骨，洗净后焯水去腥。准备适量黑豆提前泡发3小时左右。锅里加水，放入姜片、葱段，把处理好的骨头放进去大火煮开，撇去浮沫。转小火慢炖1.5小时后加入泡好的黑豆继续炖半小时，最后加点盐调味就好。
这道汤特别适合秋冬季节喝。黑豆富含植物蛋白、膳食纤维和多种微量元素，跟大骨搭配，既能补充优质蛋白质，又能增强肾脏功能，对改善腰膝酸软、失眠多梦都有帮助。
山药大骨汤有哪些养生功效?
山药和大骨的组合堪称绝配！山药性平味甘，归脾、肺、肾经，能健脾益胃、滋肾益精。用它来炖汤，营养更全面。
制作时要选用新鲜铁棍山药，去皮切块备用。大骨同样需要焯水处理。锅里加足量清水，放入骨头和几片生姜，大火煮沸后转小火熬制2小时。然后加入山药块再炖30分钟，最后调入适量盐即可。
这道汤特别适合脾胃虚弱的人群。山药中的粘液蛋白可以保护肠胃黏膜，促进消化吸收。对于经常感到疲倦乏力、食欲不振的人来说，经常喝这个汤能明显改善体质。而且山药还能调节血糖血脂，非常适合中老年人食用。
炖羊大骨头汤的做法
羊肉性温热，特别适合冬天进补。用羊大骨来煲汤，不仅味道鲜美，还能暖身驱寒。
挑选肥瘦适中的羊腿骨或脊骨，清洗干净后冷水下锅，加姜片和料酒去腥。大火烧开后捞出骨头，冲洗掉浮沫。另起锅加足量清水，放入骨头和几片白萝卜（去腥增香），大火煮开后转小火炖2-3小时。最后根据个人口味加入枸杞、红枣等食材，撒上葱花提香。
这道汤特别适合手脚冰凉、畏寒怕冷的朋友。羊肉中的优质蛋白和矿物质能增强身体抵抗力，对改善阳虚症状很有帮助。特别是寒冷的冬天，喝一碗热气腾腾的羊大骨汤，全身都暖和起来了。
记住啦，大骨汤虽然美味，但也要适量饮用。建议每周1-2次为宜，同时要注意搭配蔬菜，这样才能让营养更均衡哦！
