白花苗这个名字可能听起来有点陌生，但其实它就是咱们常说的金银花的幼苗。金银花这种植物，大家应该都不陌生，它开的花是白色和黄色相间的，非常漂亮。而白花苗呢，就是金银花刚长出来的嫩苗，因为颜色偏白，所以叫白花苗。这种苗子在春夏之交的时候最容易找到，采摘回来既能当菜吃，又能入药，用处多多。白花苗的味道清香，带点微微的苦味，但正是这种苦味让它有了清热解毒的功效。在咱们中医里，金银花本身就是一味常用的清热解毒药，所以它的幼苗自然也有类似的功效。
玉米出现“白花苗”是表示缺锌了吗?为什么?
说到玉米地里的“白花苗”，很多人可能会觉得奇怪，这和白花苗有什么关系呢？其实这里的“白花苗”指的是玉米苗出现的一种异常现象，叶子变得苍白，像是缺了营养。这种情况确实有可能是因为缺锌引起的。锌是植物生长必需的微量元素之一，缺锌会导致植物生长发育受阻，叶片失绿，出现白化现象。玉米对锌的需求量虽然不大，但一旦缺乏，就会影响正常生长。当玉米地里出现这种“白花苗”时，农民朋友们就要注意了，可能是土壤缺锌，需要及时补充锌肥，以保证玉米的健康生长。
金银花的种子有什么功效?
金银花不仅花和苗有功效，它的种子也是宝贝。金银花的种子富含多种营养成分，比如蛋白质、脂肪、矿物质等，具有一定的药用价值。在中医里，金银花种子常被用来清热解毒、消炎止痛。比如说，有些人上火牙疼，用金银花种子煮水喝，能起到缓解疼痛的作用。金银花种子还有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老。不过，金银花种子的使用相对较少，主要是因为它的采集和加工比较麻烦，但它的功效确实不容小觑。
白花苗的吃法
白花苗的吃法其实挺多的，既能当菜吃，又能入药。最简单的吃法就是清炒，把新鲜的白花苗洗净切段，用油盐简单一炒，就能出锅，清香爽口，特别适合夏天吃，能清热解毒。也可以用它来煮汤，比如和豆腐一起煮个清汤，既能补充营养，又能解暑降温。还有的朋友喜欢用它来做凉拌菜，加点蒜末、醋和辣椒油，酸辣开胃，特别下饭。除了当菜吃，白花苗还可以晒干后泡茶喝，晒干的白花苗保留了大部分的营养成分，泡出来的茶水清香四溢，喝上一杯，整个人都感觉清爽了不少。白花苗的吃法多种多样，大家可以根据自己的口味来选择。
