说到用猪龙骨煲汤啊，那可有讲究呢。对于想要补肾的人来说，和枸杞搭配是相当不错的。枸杞在中医里头被视为滋补肝肾的好东西，它性平味甘，能养肝明目、滋阴补肾。当猪龙骨遇上枸杞，就像找到了好搭档。猪龙骨本身富含丰富的钙质、胶原蛋白等营养成分，这些对骨骼健康很有帮助，同时也为补肾奠定了物质基础。要是想让这锅汤更有滋补效果，可以加点杜仲。杜仲可是被称为“中药里的补肾之王”，它能补肝肾、强筋骨。用猪龙骨和杜仲一起煲汤，在寒冷的冬天喝上一碗，全身都暖乎乎的，而且对肾虚引起的腰膝酸软等症状也有一定的改善作用。
龙骨汤的作法
煮龙骨汤其实挺简单的，但要煮出一锅美味又滋补的汤，还是得注意一些小细节。首先啊，把猪龙骨买回来后要好好清洗，最好用清水泡个半个小时左右，这样可以把龙骨里面的血水泡出来一部分，让汤的味道更纯净。接着就是焯水了，冷水下锅，放上几片姜片，等水开了之后再煮个两三分钟，然后把龙骨捞出来冲洗干净。这时候就可以开始正式煲汤啦。把处理好的龙骨放进砂锅或者炖锅里，倒入足够的清水，水量要一次性加足哦，中途加水会影响汤的口感。大火烧开之后转小火慢慢炖，这个过程可能需要两到三个小时，小火慢炖能让龙骨里的营养成分充分溶解到汤里。如果是用电压力锅的话，选择煲汤功能就省事儿多了，一般一个多小时就能搞定。在炖的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐调味，不过要注意别太早放盐，否则会影响蛋白质的溶解。
简单介绍两种龙骨汤的做法
第一种是猪龙骨玉米胡萝卜汤。这是一道老少皆宜的汤。准备一根猪龙骨、一根玉米、一根胡萝卜。玉米切成小段，胡萝卜削皮切滚刀块。按照前面说的处理龙骨的方法把龙骨处理好之后，一起放入锅中。大火烧开转小火慢炖两个小时左右，最后加盐调味就好啦。这道汤味道清甜，既有龙骨的醇厚又有玉米和胡萝卜的香甜，特别适合给家人日常饮用。第二种是猪龙骨山药枸杞汤。选一段新鲜的山药，去皮切成小块，和处理好的龙骨一起放到锅里，再加一小把枸杞。小火慢炖两个半小时左右，这期间你可以干点别的事。等到时间到了，撒点盐就可以喝了。这道汤对身体虚弱、肾虚的人群来说是个不错的选择，山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，加上龙骨和枸杞，三者相辅相成，滋补效果更好。
