黄山的酱菜可是出了名的好吃，尤其是那些传统的手工酱菜，真是让人垂涎欲滴。黄山的老豆腐乳，口感细腻，味道香浓，配上一碗白粥，简直是绝配。还有黄山的酱黄瓜，脆嫩爽口，辣中带甜，特别开胃。黄山酱菜的种类繁多，像酱豆角、酱萝卜等等，每一种都有独特的风味。如果你有机会去黄山旅游，一定要尝尝当地的酱菜，绝对会让你回味无穷。
吃酱菜会胖吗,不是咸菜,是酱菜,味道辣辣的
很多人担心吃酱菜会发胖，其实这个担心是有一定道理的。虽然酱菜不是咸菜，但它的制作过程中会加入大量的酱油、糖和辣椒，这些成分都会增加酱菜的热量。尤其是那些味道辣辣的酱菜，为了中和辣味，往往还会加入更多的糖分。这样一来，酱菜的热量就不容小觑了。不过，只要适量食用，偶尔吃点酱菜还是不会对体重造成太大影响的。毕竟，酱菜中的蔬菜本身还是低热量的，关键在于控制摄入量。
酱菜瓜的热量是多少?
酱菜瓜是很多人喜欢的下饭菜，那么它的热量到底有多高呢？100克酱菜瓜的热量大约在50-70千卡左右。这个热量相对于其他高热量食物来说并不算高，但也不算很低。因为酱菜瓜在制作过程中会加入酱油、糖和辣椒等调料，这些都会增加其热量。不过，相比起油炸食品和甜点，酱菜瓜的热量还是要低得多。适量食用酱菜瓜，还是可以在享受美味的同时，保持健康的。
野芝麻叶酱菜又一做法
野芝麻叶酱菜是一种比较少见的酱菜，但它的味道非常独特，值得一试。这里给大家介绍一种简单的野芝麻叶酱菜做法。将新鲜的野芝麻叶洗净，沥干水分。准备适量的酱油、糖、辣椒粉和蒜末，混合均匀成酱汁。将野芝麻叶放入酱汁中，充分拌匀，让每一片叶子都裹上酱汁。将拌好的野芝麻叶放入密封罐中，腌制一周左右就可以食用了。这样做出来的野芝麻叶酱菜，口感脆嫩，味道香辣，特别开胃，是一道不可多得的下饭菜。
酱菜虽然美味，但在食用时还是要注意控制量，尤其是那些味道较重的酱菜。适量食用，既能享受美味，又能保持健康，何乐而不为呢？
