鹿茸，是鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化、密生茸毛的幼角，是一种传统的名贵中药材。在中医理论中，肾为先天之本，主藏精，而鹿茸性温、味甘咸，归肾、肝经，确实被认为具有补肾壮阳、益精强筋的功效。很多人在身体虚弱、精力不济、性功能减退时，会选择用鹿茸来调理，尤其是中年男性或体质虚弱的老年人。
不过，鹿茸虽好，也并非人人适合，更不能乱吃。今天我们就从“鹿茸炖什么补肾”、“鹿茸的作用”以及“鹿茸怎么吃才真正补肾”这几个方面，为大家详细说说鹿茸的正确打开方式。
鹿茸炖什么补肾
说到补肾，鹿茸最常见也最有效的吃法之一就是炖汤。鹿茸搭配一些温补类食材，比如枸杞、黄芪、山药、乌鸡、红枣等，不仅能增强补肾的效果，还能调和药性，减少上火的风险。
比如鹿茸炖乌鸡，就是一道经典的滋补汤品。乌鸡本身就具有滋阴补血、益气补虚的作用，加上鹿茸后，补肾壮阳、强身健体的效果更明显。做法也简单：取鹿茸片3~5克、乌鸡一只，加入姜片、枸杞适量，文火慢炖2小时左右，喝汤吃肉即可。
再比如鹿茸炖猪腰，猪腰有补肾气、益精的作用，搭配鹿茸可以调理腰膝酸软、性功能低下等问题。这类汤品适合体质虚弱、肾阳不足、精力不济的人群食用，但不宜天天吃，一周一次即可。
鹿茸作用
鹿茸的作用在中医中被广泛认可，它不仅可以补肾壮阳，还能强筋健骨、养血安神、提高免疫力。对于男性而言，鹿茸有助于改善阳痿、早泄、性功能低下等问题；对于女性，则可以调理月经不调、宫寒不孕；对于老年人或体虚人群，鹿茸还能增强体力、改善疲劳、延缓衰老。
现代研究也发现，鹿茸中含有丰富的氨基酸、多肽、激素类物质和微量元素，具有促进细胞再生、增强免疫力、抗疲劳、抗衰老等多种作用。尤其在冬天，适当服用鹿茸还能起到御寒强身、预防感冒的效果。
但需要提醒的是，鹿茸性温偏热，阴虚阳亢、上火体质、高血压、炎症性疾病患者不宜服用，否则容易出现口干舌燥、鼻出血、血压升高等副作用。
鹿茸怎么吃补肾
鹿茸的吃法多种多样，常见的有炖汤、泡酒、研粉吞服、煲粥等。但要真正起到补肾效果，关键在于选对方法、掌握用量、注意体质。
炖汤是最温和、最易吸收的方式，适合大多数人。前面提到的鹿茸炖乌鸡、鹿茸炖猪腰都是不错的选择。
泡酒也是一种常见的服用方法。可以选用高度白酒，将鹿茸片5~10克泡入酒中，密封一个月后饮用，每天一小杯（约20毫升），对肾虚引起的腰膝酸软、畏寒乏力有一定帮助。
鹿茸研成细粉后冲服，也是吸收较好的方式。可每天取1~2克鹿茸粉，用温水送服，或者加入粥中食用，适合体虚、气色差的人群。
需要注意的是，鹿茸不宜长期服用，一般建议连续服用两周后停一两周，避免过度滋补导致身体上火或内分泌紊乱。服用期间应忌食萝卜、浓茶、咖啡等影响药效的食物。
鹿茸确实是补肾的好帮手，但一定要根据自身体质合理使用，必要时最好咨询专业中医师，才能真正起到养生保健的作用。
