咸鸭蛋补肾吗?吃对了好处真不少

0浏览

咱们老百姓餐桌上常见的咸鸭蛋,可别小瞧它,好处还挺多呢。咸鸭蛋富含蛋白质。鸭蛋本身就有丰富的蛋白质,在腌制过程中,蛋白质分解成更易被人体吸收的小分子物质。平时多吃点,有助于补充身体所需的氨基酸。咸鸭蛋里含有多种矿物质。像钙、铁、锌这些元素都藏在小小的咸鸭蛋里。特别是铁元素,对于预防缺铁性贫血很有帮助。再有就是咸鸭蛋中的脂肪含量也比较丰富,尤其是蛋黄部分。经过腌制后,蛋黄变得油润香浓,其中的脂肪能为人体提供能量,不过也得提醒大家,高血压、高血脂的人要适量哦。

吃咸鸭蛋好吗 吃咸鸭蛋优点是什么

要说吃咸鸭蛋好不好,那还真不错。从营养角度讲,咸鸭蛋不仅味道好,营养价值也很高。它里面含有丰富的卵磷脂,这种物质对咱们的大脑发育和记忆力提升有积极的作用。孩子学习紧张的时候吃点,可能对提高专注力有帮助。而且咸鸭蛋还有助于增强体质。因为它里面的维生素A含量比较高,维生素A能够维护视力健康,还能促进皮肤黏膜的修复。咸鸭蛋的制作过程中,会添加一些盐分,这样可以起到一定的开胃作用。夏天天气炎热,没胃口吃饭的时候,来个咸鸭蛋配粥,是不是特别惬意?

咸鸭蛋补肾吗?吃对了好处真不少-1

咸鸭蛋水腌和干腌区别

说到咸鸭蛋的制作方法,主要有水腌和干腌两种。水腌法比较简单粗暴,就是把鸭蛋放在调配好的盐水里浸泡。这种方法腌出来的咸鸭蛋,盐味分布相对均匀,因为盐水能慢慢渗透到蛋内部。一般需要较长的时间,可能得二十天以上才能入味。而干腌法则是用盐直接包裹住鸭蛋表面,有时候还会加点草木灰之类的辅助材料。干腌的好处是能更好地保持鸭蛋原有的香味,腌制时间相对较短,大约十几天就可以吃了。不过干腌的咸鸭蛋,表层可能会比里面咸一点。两种方法各有千秋,看个人喜好选择,但不管哪种,记得控制摄入量,毕竟盐分不低呢。

相关推荐

专家推荐

  • 李和平

    李和平主任医师

    擅长:高血压脑出血及重症颅脑创伤的救治,脑垂体瘤及颅底肿瘤的诊治,面肌痉挛和三叉神经痛的微血管减压手术等。

    简介河北工程大学附属医院神经外科主任,主任医师,教授,河北省三三三人才,在30年的临床工作中,抢救了数以千计的危重患者,特别是对颅脑损伤,脑出血患者的救治有丰富的临床经验。撰写并发表专业论文近30篇,完成科研成果5项,获得市科技进步奖5项。

  • 李志锋

    李志锋副主任医师

    擅长:擅长银屑病,白癜风及皮肤肿瘤临床病理诊断,治疗。

    简介副主任医师,硕士研究生导师,北京大学高级访问学者!

  • 李少英

    李少英副主任医师

    擅长:不孕症,妇科肿瘤,月经矢调,内分泌矢调及妇科,产科疑难杂症等

    简介李少英,女,副主任医师,副教授,于1977年毕业于河北医科大学,从事妇产科临床,教学工作30余年,具有丰富的专业理论知识及临床经验,在不孕症,妇科肿瘤,月经矢调,内分泌矢调及妇科,产科疑难杂症等方面的诊治有独特的创意,对本科大,中,小手术及癌症根治术技艺高超,精湛,在教学方面:能完成本科,专科教学工作,获市科技进步一等奖二项,三等奖一次撰写论文30余篇,参编著作四部。

  • 陈新爱

    陈新爱主任医师

    擅长:高血压病,冠心病,脑血管疾病,心血管疾病,消化系统疾病,肝胆疾病,呼吸系统疾病 ,泌尿系统疾病,神经系统疾病,抑郁,焦虑精精神科疾病,及各种肿瘤的内科治疗。

    简介陈新爱,女,主任中医师 1988年毕业于河北省中医学院,河北省第三批优秀中医临床人才,参加工作22年,先后出版学术论著二部,发表国家级科研论文七篇,完成市级科研项目及取得科技成果证书二项,并获得河北省中医药学会科技进步奖二等奖一项

  • 赵文静

    赵文静主任医师

    擅长:擅长脑血管病,周围神经疾病,脱髓鞘疾病,运动障碍病变,癫痫,头痛,帕金森氏病,睡眠障碍等疾病的诊治。

    简介副主任医师,医学硕士,师从新乡医学院卢红教授。 曾在北京世纪坛医院神经内科进修。获河北省科学技术一等奖2项,二等奖1项,三等奖1项,发表SCI文章3篇,核心期刊论文10余篇。