大蓟，又名大刺盖菜，是一种在中医药中广泛应用的中药材。它属于菊科植物，主要生长在我国的东北、华北以及华东等地区。大蓟的根、叶都可以入药，具有很高的药用价值。在中医理论中，大蓟被认为具有凉血止血、散瘀解毒的功效。它的名字“大刺盖菜”主要是因为其叶片边缘带有刺状锯齿，看起来像是一个个小小的刺盖，因此得名。大蓟在民间也有不少俗称，老虎脷”、“刺儿菜”等，但不管叫什么名字，它的药用价值是不容忽视的。
这叫什么草,
这叫大蓟草，也有人叫它大刺盖菜。大蓟草是一种多年生的草本植物，长得还挺高大的，能有一米多高。它的叶子长得很有特点，边缘有很多小刺，摸起来有点扎手。大蓟草的花是紫红色的，还挺好看的，开花的时候一片片紫红，挺吸引人的。这种草在田野、路边、山坡上都能见到，生命力特别顽强。在农村，很多人都知道这种草，因为它不仅能入药，还能用来做饲料呢。大蓟草的名字虽然有点土气，但它的作用可是不小的。
天水植物刺盖的学名
天水地区所说的“刺盖”，其实学名叫大蓟，也就是我们前面提到的大刺盖菜。大蓟的学名是“Cirsium japonicum”，属于菊科蓟属植物。天水这个地方气候温和，很适合大蓟的生长，所以在那边经常能看到这种植物。大蓟的学名听起来可能有点复杂，但记住它的俗称“刺盖”就简单多了。在天水，当地人不仅用它来入药，还会用它来做一些传统的食疗方子，可见这种植物在当地是多么受欢迎。
请问这种植物是什么植物可以吃吗?
这种植物是大蓟，虽然它主要是作为中药材使用，但其实它的嫩叶是可以食用的。大蓟的嫩叶在春天的时候采摘下来，清洗干净后可以凉拌、炒食或者做汤，味道还挺清香的。不过要注意的是，大蓟的叶子边缘有刺，处理的时候要小心，别扎到手。大蓟的根也可以食用，但一般需要经过一定的处理，比如晒干、炖煮等。虽然大蓟可以吃，但毕竟它主要还是药用植物，所以食用的时候要适量，尤其是体质敏感的人，最好先咨询一下医生。
中草药:刺盖草的功效与作用
刺盖草，也就是大蓟，作为一种中草药，它的功效与作用可是多多的。它有很强的止血作用，对于各种出血症状，比如吐血、便血、崩漏等都有很好的治疗效果。大蓟还有散瘀解毒的功效，对于跌打损伤、疮疡肿毒等也有一定的治疗作用。大蓟还能清热解毒，对于一些热性疾病也有辅助治疗的效果。在民间，大蓟还被用来治疗肝炎、高血压等疾病。大蓟是一种非常实用的中草药，但使用的时候也要注意适量，最好在医生的指导下使用。
