说到滋阴补肾啊,老祖宗留下的智慧可太有用了。黑芝麻是个宝,用它来做个糕点就很不错。取适量的黑芝麻,先炒熟,然后磨成粉。再准备一些糯米粉和白糖,把它们混合在一起,加点水揉成团,然后压成小饼状,放在蒸笼里蒸熟。这黑芝麻糕不仅味道香甜,而且能滋阴补肾。还有枸杞银耳汤,银耳泡发后撕成小朵,和洗净的枸杞一起放入锅中,加适量的水慢慢炖煮。银耳滑嫩,枸杞甘甜,喝起来很是滋润。这汤对滋阴补肾也有很大帮助呢。
补肾吃什么菜谱大全
要想补肾,那可有不少好吃的。山药炖排骨就特别棒。新鲜的山药去皮切块,排骨焯水后捞出。锅里倒点油,放几片姜爆香,再把排骨放进去煎一下,接着加入足够的水,大火烧开后转小火慢炖。等排骨快熟的时候,把山药放进去继续炖煮,最后加盐调味。这道菜营养丰富,山药健脾益肾,排骨富含蛋白质。还有韭菜炒虾仁,鲜嫩的虾仁洗净,韭菜切成段。热锅凉油,先把虾仁炒至变色盛出,再在锅里倒点油,放入韭菜翻炒,差不多熟了就把虾仁倒回去一起炒,加点盐、料酒和生抽。韭菜温补肝肾,虾仁高蛋白低脂肪,两者搭配很适合补肾。
补肾的菜谱有哪些窍门
做补肾的菜也是有小窍门的。比如做杜仲牛膝煲鸡,鸡块要先焯水去除血沫,这样煲出来的汤才不会浑浊。杜仲要用开水泡一下,去除一些杂质。把处理好的鸡块、杜仲、牛膝(提前浸泡)、红枣、枸杞等食材一起放入砂锅,加入足量的水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢慢煲煮。小火的时间一定要够长,至少一个小时以上,这样才能让食材的味道充分融入到汤里,补肾的效果也更好。还有做核桃粥的时候,核桃要去皮,因为核桃皮有一点苦味。先把米煮到八成熟,再把去皮的核桃碎放进去,继续煮到粥变得浓稠。这样做出来的核桃粥口感更佳,补肾的功效也能更好地发挥出来。