说到补肾的蔬菜，有三种特别值得推荐。首推就是黑木耳，它被称为“素中之荤”，黑色入肾，黑木耳富含铁、钾等矿物质，能滋阴润燥、养血益肾。经常吃点凉拌黑木耳，不仅美味还能补肾。
还有韭菜，自古就被誉为“壮阳草”。本草纲目记载其能温补肝肾、助阳固精。春天正是吃韭菜的好时节，可以用来包饺子、炒蛋都很不错。西兰花也是个好东西，含有丰富的萝卜硫素，能提高肾脏抗氧化能力，保护肾细胞。平时可以用蒜蓉清炒，原汁原味最养生。
提醒大家，这些蔬菜不要过度烹饪，保留原汁原味最好。比如黑木耳泡发后直接凉拌，韭菜快火急炒，西兰花稍微焯水就好。这样既能保证营养不流失，又能最大限度发挥补肾功效。
吃什么蔬菜对肾好
要说起对肾好的蔬菜，那可真不少。首先不得不提的就是山药了。这可是传统的补肾佳品，李时珍在本草纲目里就说过：“山药益肾气，健脾胃”。它性平味甘，既能补脾又能养肾，非常适合日常食用。可以直接蒸熟当主食吃，或者煮粥都很好。
冬瓜也是一把好手，有利尿消肿的功效。夏天天气炎热容易伤津耗气，冬瓜正好能补充水分，减轻肾脏负担。可以用来煲汤，加点排骨或海带一起炖，味道鲜美又养生。而且冬瓜含水量高，热量低，不用担心长胖。
还有莲藕，秋天是吃藕的最佳季节。“荷莲一身宝，秋藕最养人”，这句话一点都不假。莲藕能健脾开胃、补益气血。生吃清热润肺，熟吃健脾养胃。用来炖汤或者清炒都很不错。这些食材在市场上很容易买到，价格也不贵，关键是坚持吃才有用。
男性肾虚吃什么菜补肾?
对于男性来说，要是感觉肾虚了，不妨试试这几样蔬菜。首先是枸杞叶，这是个宝贝。神农本草经里就有记载它能“坚筋骨，耐寒暑”。新鲜的枸杞叶可以用来煮汤，或者做成清炒枸杞叶，都是不错的补肾菜肴。
再来就是荠菜，虽然它是野菜，但功效可不小。名医别录说它能“利五脏，明目”。春天正是吃荠菜的好时候，可以用来包馄饨，或者做鸡蛋羹，味道清香爽口。更重要的是，这些做法都很简单，在家就能轻松制作。
最后推荐一下菠菜，它富含铁和多种维生素。随息居饮食谱说它能“通血脉，开胸膈”。男性适当多吃菠菜，有助于改善血液循环，增强体力。建议搭配蒜蓉清炒，既美味又养生。记住啊，光靠吃还不够，还得注意作息规律，才能真正达到补肾的效果。
