老话说“春吃芽夏吃叶，秋吃果冬吃根”，秋天正是食用莲藕的好时节。从中医角度看，莲藕性寒、味甘，归心、脾、胃经，有清热凉血、润燥止渴的功效。特别是入秋后天气干燥，很多人容易出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状，这时候吃点莲藕再合适不过了。莲藕富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，其中黏液蛋白和多酚类物质对皮肤特别好，能帮助滋润肌肤，缓解干燥。而且莲藕还含有丰富的铁元素，有助于预防缺铁性贫血。在南方一些地方，人们常用新鲜莲藕榨汁喝，既能补充水分又能滋养身体。
怎样吃才最健康?
说到吃莲藕，不少人可能只知道炒着吃，其实不同季节、不同体质的人吃法也有所不同。生吃莲藕适合夏季解暑降火，可以将莲藕切成薄片，加入适量白醋、蜂蜜腌制，做成清爽小菜；秋冬季节更适合炖煮食用，比如莲藕排骨汤就很不错。对于体虚的人群来说，建议把莲藕切片晒干后泡水喝，这样更容易吸收。需要注意的是，莲藕性偏凉，脾胃虚寒者不宜多吃生食，最好煮熟后再吃。选购莲藕时要选择表皮光滑、无斑点、粗细均匀的为佳。清洗时要用清水浸泡半小时，去除表面泥沙。
莲藕炖排骨的功效
这道经典家常菜可是有不少讲究呢。莲藕与排骨搭配堪称绝配，不仅味道鲜美，营养价值也很高。从中医角度来看，排骨性温味甘，能补中益气、养血健骨；莲藕则能清热凉血、健脾开胃。两者结合既能补气血又不会太过温热。炖煮过程中，莲藕吸收了排骨的鲜香，同时自身散发出清香。这道汤尤其适合上班族和老年人饮用，能够缓解疲劳、增强免疫力。对于女性来说，经常喝还能改善面色暗沉、调理月经不调等问题。而且这道汤做法简单，只需将排骨焯水后与莲藕一同放入砂锅，加入适量生姜、枸杞等调料慢火炖煮即可。
经常吃莲藕的话,对身体什么帮助?
经常吃莲藕对身体的好处可不少呢。首先它能促进消化，莲藕中的膳食纤维就像一把扫帚，可以帮助清理肠道内的废物，预防便秘。其次莲藕具有一定的抗氧化作用，其所含的多酚类物质能抵抗自由基对细胞的损害，延缓衰老。对于爱美的女士来说，莲藕还有美白淡斑的效果哦。莲藕中丰富的铁元素对预防贫血很有帮助，特别是女性生理期后食用更有利于恢复体力。从中医角度讲，莲藕能补心安神，对于失眠多梦的人有一定辅助治疗作用。长期食用还可以调节体内阴阳平衡，提高机体抗病能力，让人精力充沛。
经常吃莲藕有什么好处吗?
当然有啦！莲藕作为药食同源的食物，好处多多。它热量低、营养丰富，是减肥人士的理想食材之一。莲藕中含有大量的水分，能够补充人体所需的水分，保持身体水润。其含有的黏液蛋白和膳食纤维有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。从中医角度来看，莲藕能健脾开胃、养血安神，对于食欲不振、失眠烦躁等情况都有一定改善作用。莲藕中的一些成分还具有抗菌消炎的作用，能增强人体抵抗力。无论是老人还是小孩，适当食用莲藕都能让身体更健康，精神更好。
莲藕煲什么汤好
说到用莲藕煲汤，那可太多选择了。除了经典的莲藕排骨汤，还有很多美味又养生的组合。比如莲藕山药汤就很不错，这两种食材都具有健脾益胃的功效，特别适合肠胃不适的人食用。还可以尝试莲藕红枣汤，红枣能补中益气、养血安神，搭配莲藕一起炖煮，既美味又滋补。如果想要更丰富的口感，可以加些枸杞、百合等食材，做成莲藕百合枸杞汤，这道汤清甜可口，有润肺止咳的作用，特别适合秋冬季节饮用。对于女性朋友来说，莲藕桂圆汤是个不错的选择，桂圆有补血安神
