民间有句话说“秋冬养阴,冬令进补”,冬天正是补肾的好时节。今天就给大家分享几个简单易做的补肾食谱。
黑豆核桃粥是不错的选择。黑豆被中医称为“肾之谷”,味甘性平,能滋阴补肾;核桃仁富含不饱和脂肪酸和微量元素,二者搭配熬成粥,既能补充营养,又能温补肾脏。做法很简单,将黑豆提前泡发,与大米一同下锅煮至半熟,再加入适量的核桃仁,小火慢炖至粥稠即可。
还有枸杞山药排骨汤。山药入脾、肺、肾三经,健脾益胃之余也能补肾固精;枸杞子甘甜滋润,具有补肾益精、养肝明目的功效;排骨提供丰富的蛋白质。先将排骨焯水去腥,放入锅中加足量清水,大火烧开后转小火慢炖1小时左右,再加入切好的山药块和枸杞子,继续炖煮20分钟,最后根据个人口味调入适量盐等调料。
黑芝麻糊也很适合。黑芝麻富含维生素E、亚油酸等物质,能够滋养肝肾。制作时挑选饱满的黑芝麻炒香,用搅拌机打成粉末,每次取适量用热水冲调,还可以加入些许蜂蜜调味。这些食谱都比较家常,食材容易获取,大家不妨试试。