蜂蜜作为一种天然的营养品，深受大家喜爱。它能润肠通便、美容养颜，还有助于提高免疫力。不过，市面上蜂蜜种类繁多，质量参差不齐，选购时可得擦亮眼睛。有些蜂蜜可能掺假，比如用糖浆冒充，这种蜂蜜不仅营养价值低，还可能对身体有害。特别要小心那些价格异常低廉的蜂蜜，往往有猫腻。一些标榜“野生”、“纯天然”的蜂蜜，如果没有可靠来源，也未必可信。购买时最好选择有信誉的品牌，确保蜂蜜的真实性和安全性。
蜂蜜的作用
蜂蜜的作用真是多到数不清。它能润肠通便，对于便秘的人来说，早上空腹喝一杯蜂蜜水，效果特别好。蜂蜜有很强的抗氧化作用，常吃能延缓衰老，皮肤也会变得光滑细腻。还有，蜂蜜对缓解疲劳、提高免疫力也有帮助，特别适合工作压力大、身体虚弱的人。蜂蜜还有抗菌消炎的作用，嗓子疼、咳嗽时，喝点蜂蜜水能缓解不适。蜂蜜是个好东西，但也要适量食用，别过量了。
蜂蜜的功效与作用吃法
蜂蜜怎么吃才能发挥最大功效呢？吃法多样，关键是要适合自己的体质。最简单的就是直接食用，每天一小勺，既能享受甜蜜，又能保健。也可以泡蜂蜜水喝，早上空腹一杯，清肠排毒；晚上睡前一杯，安神助眠。还可以把蜂蜜加入牛奶、酸奶中，营养更丰富。做沙拉时，用蜂蜜代替糖，健康又美味。不过，蜂蜜不宜用开水冲泡，高温会破坏其营养成分，用温水最合适。蜂蜜和某些食物相克，比如豆腐、韭菜，最好避免同食。吃蜂蜜要讲究方法，才能事半功倍。
