马齿苋，这可是咱们老百姓常说的“长寿菜”，别看它不起眼，但功效可不少。它有清热解毒的作用，特别适合夏天吃，能帮你消消火气。马齿苋还能消炎止痢，对拉肚子、肠炎有很好的缓解作用。再说说它的食用方法，最简单的就是凉拌，洗干净后用开水焯一下，加点蒜泥、醋、盐一拌，清爽又开胃。还有的人喜欢用它做汤，或者和鸡蛋一起炒，味道都很不错。不过记住，脾胃虚寒的人要少吃，因为它性寒，吃多了容易不舒服。
马齿苋炒菜吃有什么好处
把马齿苋拿来炒菜，好处多多。炒过的马齿苋更容易消化吸收，营养成分也不容易流失。比如说，它里面含有的维生素、矿物质，炒一炒，吃进去更容易被身体利用。再一个，炒菜的时候可以搭配一些其他食材，比如鸡蛋、肉丝，这样不仅味道更丰富，营养也更全面。还有一点很重要，炒菜的时候加点蒜、姜，这些温性的调料能中和马齿苋的寒性，让更多人都能放心吃。马齿苋炒菜，既美味又健康，值得一试。
马苋菜的功效
马苋菜，其实和马齿苋是同一种东西，只是叫法不同。它的功效可不止一点点。它能降血糖，对糖尿病患者是个好帮手。马苋菜还有抗氧化、抗衰老的作用，常吃能让你皮肤更光滑、气色更好。再说说它的抗菌消炎效果，对付一些小伤口、皮肤炎症，用它捣烂敷上，效果很不错。马苋菜还能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。这小小的一棵菜，全身都是宝，平时多吃点，对身体大有好处。不过，记住孕妇和体质特别寒的人要慎吃哦。
