说到排骨汤，很多人以为只要把排骨煮一煮就成，其实要做得好喝还是有讲究的。首先选材很重要，最好选带点瘦肉的排骨，炖出来汤才香。先把排骨焯水，去掉血沫，这样汤才会清澈不腥。然后准备一些姜片和葱段，可以去腥提鲜。接着就是炖煮的过程了，建议用砂锅或者陶瓷锅，慢火慢炖两小时以上，这样排骨里的营养才能慢慢释放到汤里。如果你喜欢清淡一点，就可以直接加点盐调味；如果想更有滋补效果，那就得搭配一些药材一起煲。
我想补肾,用什么可以跟排骨煲汤才补肾,知道的告诉一下,谢谢!
很多朋友问，我想补肾，到底放什么药材跟排骨一起煲汤比较好呢？其实中医讲“以形补形”，排骨本身就有一定的滋补作用，再配上合适的食材，效果会更好。常见的补肾食材有枸杞、黑豆、山药、杜仲、巴戟天、红枣、桂圆等等。比如枸杞能养肝明目、补肾益精；黑豆能补肾乌发；山药健脾补肾；杜仲和巴戟天是常用的中药，特别适合肾虚腰酸的朋友。你可以根据自己的体质选择几种搭配，既能增加汤的香味，又有调理身体的作用。
虫草花煲桂圆红枣排骨汤怎么做-虫草花煲桂圆红枣排骨汤的做法
这道汤听起来有点高大上，其实做法并不难，而且味道非常好，适合平时容易疲劳、手脚冰凉的人群。先准备好排骨焯水，然后洗干净虫草花、桂圆和红枣。虫草花虽然名字里有个“虫草”，但它其实是菌类，不是冬虫夏草，但也有一定的增强免疫力和补肾作用。把所有材料放进锅里，加上适量清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右，最后加一点盐调味就可以了。这个汤不但味道鲜美，还能帮助调理气血、安神助眠，特别适合工作压力大的人。
山药排骨汤怎么做呢?
山药是我们日常生活中很常见的一种食材，也是中医非常推崇的补脾益肾的好东西。做山药排骨汤的话，除了排骨焯水外，还要注意山药的选择，推荐用铁棍山药，营养价值更高。山药削皮切段后，泡在水里防止氧化变黑。和其他汤一样，把排骨、山药、姜片一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5到2小时。可以根据个人口味加入一些枸杞或者红枣，让汤更甜润。这个汤不仅口感滑嫩，还能健脾养胃、补肾强身，特别适合体质虚弱或经常腹泻、腰酸的朋友。
