鱼油纯度看什么指标

鱼油纯度主要看EPA+DHA总含量占鱼油的比例，同时看污染物、氧化值和结构类型。

一、EPA+DHA占比才是纯度核心

1. 鱼油瓶上写“1000毫克鱼油”，不等于1000毫克有效成分。纯度看每粒里EPA+DHA毫克数除以鱼油总毫克数。

2. 例如一粒1000毫克鱼油含300毫克EPA+DHA，纯度就是30%。高纯度鱼油通常EPA+DHA≥60%，处方级可到90%以上。

3. 看标签时把EPA和DHA分别的毫克数相加。只写鱼油含量、不写EPA和DHA具体数值的，不选。

二、污染物检测决定安全底线

1. 鱼油来自海鱼，可能带汞、铅、砷、镉、多氯联苯、二噁英。纯度不只是有效成分多，还要有害物少。

2. 看第三方报告：IFOS是国际鱼油标准，按批次公布检测结果；GOED也设定行业限值。报告里污染物低于标准，才更安心。

3. 常见会公布IFOS批检的品牌有Nordic Naturals、Viva Naturals等。没有报告不代表一定差，但有报告更容易核对。

三、氧化指标决定新鲜度

1. 鱼油容易氧化，腥味重、打嗝鱼味可能是氧化信号。看过氧化值PV和茴香胺值AV，两者合成TOTOX=2PV+AV。

2. 行业常用GOED建议：TOTOX低于26，越低越新鲜，接近10更好。氧化鱼油效果差，还可能增加身体负担。

3. 包装选避光瓶、充氮、小瓶装，生产日期越近越好。开盖后冷藏，按说明吃完。

四、结构类型影响吸收和利用

1. 甘油三酯型TG是天然形态；乙酯型EE是浓缩后常见形态，纯度高但吸收略低；再酯化甘油三酯型rTG兼顾高纯度和吸收。

2. 标签写“TG”“rTG”“triglyceride form”更好。没标结构时，可能是EE。EE也能吃，随餐服用可改善吸收。

3. 纯度、氧化值、结构三者要一起看。只看纯度，可能买到高纯但氧化或污染物控制差的产品。

五、选购时按这些数字核对

1. 算纯度：EPA+DHA毫克数除以鱼油总毫克数。目标≥60%，追求高选≥80%。

2. 查认证：IFOS五星或批次报告，或GOED会员检测。

3. 看氧化：TOTOX＜26，越低越好。

4. 选结构：优先rTG或TG，EE可接受但随餐。

5. 看日期和包装：避光、充氮、生产日期近。

总结建议：先算EPA+DHA纯度，再看IFOS或GOED和TOTOX，最后按预算选rTG或TG。随餐吃，别空腹。一句话总结：鱼油纯度不是看鱼油含量，而是看EPA+DHA占比、污染物和氧化值是否达标。