鱼油看什么指标选购

选购鱼油主要看纯度、EPA和DHA实际含量、形态、氧化新鲜度与第三方认证，别只看鱼油总克数。

一、纯度：鱼油里有多少有效成分

鱼油胶囊写500毫克或1000毫克，常指整颗油重，不等于EPA和DHA。纯度是EPA+DHA占总油的比例。一颗1000毫克胶囊含EPA+DHA 300毫克，纯度就是30%。

1. 看标签找每份EPA和DHA毫克数，不要只看鱼油总量。

2. 算纯度：EPA+DHA毫克数除以每份鱼油毫克数。日常保健可接受纯度≥60%，较高剂量尽量选≥80%。

3. 看清份数。标签写“每2颗含1000毫克”，你只吃1颗就减半。

二、EPA和DHA含量：每天需要多少

EPA和DHA是鱼油主要起作用的欧米伽3脂肪酸。阿尔法亚麻酸也能转化一点，但效率低，约5%到10%，所以鱼油更直接。

1. 普通成年人日常保养，EPA+DHA每天约250到500毫克够用。

2. 心血管或甘油三酯目标，常见研究用量是每天2000到4000毫克EPA+DHA，但先问医生，尤其吃抗凝药的人。

3. 情绪或关节可偏EPA，眼睛和大脑支持可偏DHA。没有统一标准，按目标选。

三、形态：EE型、TG型和rTG型

EE型是乙酯型，浓缩方便，纯度高些，但吸收略慢。TG型接近天然甘油三酯，吸收好，纯度常低。rTG型是再酯化甘油三酯，兼顾纯度和吸收，价格更高。

1. 预算有限，选正规EE型也能用，随餐吃帮助吸收。

2. 追求吸收和纯度，优先rTG型，但关键仍是EPA+DHA含量和新鲜度。

3. 只写“天然鱼油”不等于高纯度，要看具体形态和检测。

四、新鲜度和认证：TOTOX、IFOS五星

鱼油容易氧化，氧化后效果差，还可能返腥、打嗝。TOTOX是总氧化值，行业常用它判断新鲜度。GOED标准建议TOTOX≤26，过氧化值≤5 meq/kg，茴香胺值≤20。

1. 优先选有IFOS五星、USP或NSF认证的产品。IFOS会测纯度、重金属、氧化值和标签含量。

2. 看生产日期和保质期，越新越好。开封后放阴凉避光处，夏天可冷藏。

3. 轻微海腥正常，刺鼻哈喇味、胶囊黏连就别吃。

4. 常见品牌如Nordic Naturals、Carlson通常有第三方检测，但具体批次仍看报告。

五、总结建议

1. 先定每天需要多少EPA+DHA，再倒推吃几颗。

2. 选纯度≥80%、EPA+DHA每份≥1000毫克、TOTOX≤26的产品。

3. 形态优先rTG或TG，预算有限选正规EE型。

4. 认准IFOS五星、USP、NSF等认证，并查看最近批次报告。

5. 鱼油不是药，吃抗凝药、准备手术、对鱼过敏的人先问医生。

一句话总结：鱼油选购的核心指标是EPA+DHA实际含量、纯度、形态、氧化新鲜度和第三方认证，不是胶囊总毫克数。