气血两虚食疗吃什么最好

气血两虚的人，常常会觉得整个人“提不起劲”：面色发白或发黄，嘴唇颜色淡，头晕眼花，稍微动一动就心慌气短，晚上睡不踏实，女性还容易出现月经量少、颜色淡。这时候除了调理作息，饮食上的功夫更不能省。

先说最基础的，五谷为养。小米熬粥，上面浮着一层细腻的米油，最是养胃补气。可以搭配几颗红枣一起煮，红枣性温，能补中益气、养血安神，但每天三五颗就够了，多了容易上火腹胀。煮粥的时候加一小把枸杞，等粥快熟了再放，颜色好看，也有滋养肝肾的作用。

如果平时有条件煲汤，乌鸡是首选。乌鸡比普通鸡肉更平和，不燥不腻，配上当归、黄芪、党参这类药材，是经典的补气血搭配。但要注意，当归味道重，量不能多，一小片就好，黄芪和党参各抓一小把。汤煲好之后，汤面上会漂着一层油，喝之前撇干净，脾胃虚的人尤其要注意，油太大反而运化不动。

每顿饭里，蛋白质不能少。鸡蛋是日常最方便的优质蛋白，蒸蛋羹比煮鸡蛋更好消化，早上吃一碗，一上午都稳当。猪肝也是传统的养血食材，但胆固醇偏高的人要控制频率，一周一次，每次两三片薄薄的，炒的时候务必熟透，千万别追求嫩滑。

蔬菜方面，菠菜、苋菜含铁量相对丰富，焯水去掉草酸再凉拌或清炒，能减少对铁吸收的干扰。还有黑木耳、黑芝麻，都是黑色入肾、肾精能化血的思路，早晨用黑芝麻加核桃打糊喝，或者撒在粥面上，润而不腻。

有一点要提醒，养气血不是使劲塞补品。很多人一听说气血虚，就买阿胶、桂圆、人参回来猛吃，结果不但没补进去，反而口疮、便秘、烦躁全来了。气血两虚的人，脾胃运化能力通常偏弱，补得太过，中焦堵住，气血更难生成。所以食疗的原则是：循序渐进，清淡温热，细水长流。

三餐规律，别饥一顿饱一顿；每口饭菜多嚼几下；尽量少碰生冷瓜果和冰镇饮料——这些才是补气血真正的大前提。食疗不是吃药，它润物细无声，坚持一两个月，身体自然会有回应。