气血两虚怎么食补最有效

老话说，“药补不如食补”，气血两虚的人，最怕胡乱进补伤了脾胃，反而把身子拖得更虚。要想食补真正起效，得先弄清楚自己为什么虚，再顺着脾胃的脾气慢慢调养。

气血两虚通常不是一天两天形成的。有的人是长期熬夜、思虑过度，暗耗了心血；有的人是饮食不节，伤到脾胃，生血之源不足；还有的女性经带胎产失血过多，又没有及时补回来。表现出来的往往是脸色苍白或萎黄，稍微动一下就心慌气短，指甲脆薄，头晕眼花，手脚容易发麻，冬天格外怕冷，月经量少色淡。这个时候如果不管脾胃运化能力，急着吃阿胶、熟地这类滋腻之品，很容易腹胀、舌苔厚腻，血没补上，湿气倒招来了。

真正有效的食补，要从一碗好饭开始。五谷为养，米饭、小米粥是最平和的气血来源。脾胃虚寒明显的，可以把小米和红枣、两三片生姜一同熬成稠粥，早晨喝一碗，慢慢把胃气扶起来。如果总觉得嘴里没味、大便不成形，可以在煮粥时加一小把炒过的白扁豆和莲子肉，健脾祛湿又不伤阴。

日常菜里，有几样东西看似普通，补气血却很得力。水煮的动物肝脏，比如猪肝或鸡肝，每周吃一两次，是直接补血的好法子。菠菜要先用开水焯过再清炒或做汤，去掉草酸，补血作用才出得来。瘦牛肉切成薄片，和胡萝卜、土豆一起炖得烂烂的，气血双补又不容易上火。蛋黄是平价“补血丹”，蛋黄油本身就有滋养阴血的作用，只要血脂正常，每天一个水煮蛋比吃各种补品更实在。

气血两虚往往兼有气滞血瘀，不能一味呆补。每顿饭里都可以配几片黑木耳，清炒或者做汤都行，它能帮着把旧血推出去，新血才能生得起来。如果在两餐之间觉得疲倦心慌，用三五颗桂圆肉、一小把枸杞泡水喝，比喝咖啡提神好得多，还不耗伤阴血。但桂圆偏温，口干舌燥、手心发热的人要少放，或者换成桑葚干泡水。

有一个常被忽视的细节：晚上睡前一两小时内尽量不要大量喝汤水，否则夜尿多、睡不安稳，反过来又会暗耗气血。食补最好的时间，是在每天精力最充足的中午，这时候脾胃运化能力强，吃进去的东西转化率高。

最后想说，食补最忌讳心急。气血的生成以“月”为单位计算，坚持一两个月后，先看自己吃饭香不香、睡觉实不实，这些才是气血在慢慢回填的信号。食补期间如果出现口臭、腹胀、舌苔厚腻，说明补得不对路，要停下来，让脾胃歇一歇，不要硬塞。